Beneficios Nutritivos del Higo Seco

Secar la fruta ha sido una de las formas tradicionales de conservarla para disfrutar la fuera de su temporada natural. aunque a veces el resultado es tan delicioso que la variedaD deshidratada ha acabado cobrando entidad por si misma. Así ha sucedido con los higos secos, dulces, jugosos y además muy nutritivos.

Gracias a la concentración de sus azúcares, que en el secado emergen al exterior y los cubren de una pátina blanca, los higos secos procuran seis veces más energía que los frescos, lo que los hace bastante calóricos (243 cal/100g). También aportan abundante calcio (162 mg/lOOg). así como algo de hierro (2 mg) y magnesio (68 mg).

Los higos deshidratados también son ricos en fibra, tanto fibra soluble (pectina) que nos ayuda a disminuir los niveles de colesterol en sangre, como fibra insoluble que ayuda al movimiento intestinal previniendo tanto el estreñimiento como otros padecimientos intestinales.

Consejo: Si eres excursionista o deportista, el higo seco está muy recomendado, al poseer, también, un alto contenido en hidratos de carbono.

Además de todo lo que hemos dicho ejercen un ligero efecto laxante.

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