El gran poder de la miel

El gran poder antibacteriano de la miel, el antibiótico del propóleoo el aporte vitamínico y proteico del polen son algunos ejemplos delas innumerables propiedades de los productos de las abejas.

Quien se acerca al mundo de las abejas no puede dejar de sentir admiración por estos laboriosos insectos, capaces de recorrer incontables kilómetros y visitar miles de ñores. Hay muchos aspectos fascinantes sobre la compleja vida de la colmena y su extraordinario sentido de la organización que sólo puede explicarse con un sistema de comunicación que supera a los de muchos miembros del mundo animal.

Entre otras curiosidades, se avisan sobre las fuentes de alimento o posibles peligros, deciden la renovación de sus reinas y se reparten armoniosamente las tareas para criar con mimo a sus retoños y construir unos panales que optimicen el espacio al máximo.

Pero si hay algo por lo que no nos quede más remedio que admirarlas es por su capacidad para producir alimentos tan diferentes y perfectos como son la miel, la jalea real, el polen o el propóleo: autenticas medicinas de gran potencial dietético que han jugado un rol fundamental en la alimentación humana desde sus albores y que siguen a la cabeza de los alimentos más increíbles que la naturaleza nos ofrece. De hecho, el interés por estos productos y sus efectos sobre nuestra salud ha ido creciendo en quien se acerca al mundo de las abejas no puede dejar de sentir admiración por estos laboriosos insectos, capaces de recorrer incontables kilómetros y visitar miles de flores. Hay muchos aspectos fascinantes sobre la compleja vida de la colmena y su extraordinario sentido de la organización que sólo puede explicarse con un sistema de comunicación que supera a los de muchos miembros del mundo animal.

Entre otras curiosidades, se avisan sobre las fuentes de alimento o posibles peligros, deciden la renovación de sus reinas y se reparten armoniosamente las tareas para criar con mimo a sus retoños y construir unos panales que optimicen el espacio al máximo.

El poder de la miel para ayudar a curarlas heridas no es, en cualquier caso, algo nuevo. Los antiguos egipcios la utilizaban hace miles de años, a incluso en épocas de guerra, antes de la proliferación de los antibióticos, se usaban emplastos de miel para tratar las heridas de los soldados.

Tanto la moderna medicina como la más alternativa, siempre en busca de mejores y nuevas formas de tratar las enfermedades, está recuperando esta antigua práctica que se muestra muy electiva y menos dolorosa a la hora de cambiar los vendajes. Y este mismo poder antibacteriano es al que mucha gente te curre cuando sufre un resfriado. Son su alta concentración en azúcares, la presencia de peróxido de hidrógeno y ciertas sustancias conocidas como ínhíbinas, entre otras, las responsables de su efecto antiséptico, expectorante, emoliente y vigorizan te. Una auténtica bomba de salud que además va a dar una nota de dulzor y sahor a nuestra dieta como pocos medicamentos son capaces.

FUENTE DE ENERGÍA
Una experiencia que nadie debería perderse es degustar miel recién extraída de un panal. Es un producto vivo en el que se han identificado más de mi centenar de sustancias diferentes. En esta numerosa lista, además de glucosa, fructosa y sacarosa, que le dan su poder energético.

Casos en los que hay que dosificarla
Pese a sus probados efectos sobre la salud, no beneficia a todas las personas. No se deberla dar miel pura o sin pasteurizar a bebés menores de 2 años, ya que su sistema digestivo no ácido no se halla suficientemente desarrollado para destruir algunas bacterias y esporas responsables del botulismo. Aunque ciertos tipos en pequeñas cantidades son tolerados por los diabéticos, hay que dosificarlos. Las personas con hipertrigliceridema deben limitar su consumo: ciertos azúcares simples favorecen el aumento de triglicéridos. Los aquejados de alergia al polen deben tener mucho cuidado, ya que podría causar crisis asmáticas.

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